Aliments déshydratés
Déshydratation sur mesure
Besoin d’un aliment déshydraté en particulier ?
Spécialisée en déshydratation alimentaire, ANHYDRA déshydrate les fruits, légumes et herbes qu’il vous faut !
Trouver l’aliment déshydraté qui correspond aux critères requis pour l’élaboration d’un nouveau produit est souvent bien difficile. Le marché actuel propose une gamme d’aliments déshydratés limitée qui se retrouve partout et qui restreint les options disponibles.
Avec l’équipe d’ANHYDRA et notre expertise en déshydratation sur mesure vous obtenez l’aliment déshydraté que vous recherchez selon vos besoins et vos spécifications. Nous répondons toujours à vos exigences et aux particularités requises avec les standards élevés de qualité qui nous distinguent.
Déshydraté selon vos besoins
Vous offrir un service de déshydratation sur mesure, c’est vous offrir la possibilité de développer vos idées de nouveaux produits, même les plus folles ! ANHYDRA vous aide à concrétiser votre projet en déshydratant l’aliment dont vous avez besoin selon les caractéristiques que vous recherchez.
Notre processus de déshydratation naturel qui retire l’eau en douceur nous permet de vous offrir des aliments déshydratés de qualité supérieure. Et ce, sans l’ajout d’ingrédients tels que l’huile, le sucre, le sel et les sulfites s’ils ne sont pas requis pour votre produit. Une fois l’aliment séché, les nutriments, les saveurs et les couleurs de celui-ci sont encore bien présents.
Notre savoir-faire et nos équipements spécialisés sont le gage d’une déshydratation sur mesure plus que parfaite !
Kiwis déshydratés sur mesure
Un service personnalisé avantageux
Vous développez un nouveau produit dans lequel vous voulez inclure des zucchinis déshydratés en petits cubes. Malgré tous vos efforts, vous ne trouvez pas de zucchinis déshydratés qui conviennent à votre besoin. Ils sont soit coupés en tranches ou non utilisables parce qu’ils contiennent des ajouts de sel, de sucre ou autre. C’est ici qu’ANHYDRA vous vient en aide ! Nous partons de votre besoin — aliment à déshydrater, quantité, forme et autre — et nous le produisons dans les règles de l’art pour vous.
Notre service de déshydratation sur mesure
- Déshydratation d’aliments biologiques ou conventionnels
- Température ajustable selon le résultat voulu : 105 °F/41 °C (cru) à 257 °F/125 °C (cuisson complète)
- Aliment coupé selon vos indications (en tranche, en cube, en poudre, épaisseur, grosseur et autre)
- Ajout d’assaisonnements ou marinades si désiré
- Autres particularités selon vos besoins
La déshydratation sur mesure c’est pour qui ?
Créateur culinaire, maître brasseur, chocolatier… que vous soyez dans la transformation alimentaire générale ou un passionné de nouvelles recettes, la déshydratation sur mesure de fruits, de légumes ou d’herbes est pour vous ! Tout comme un grand chef qui ne cuisine qu’avec les meilleurs ingrédients, la qualité des aliments déshydratés que vous utilisez est importante et fera sans aucun doute la différence entre un produit correct et un produit remarquable. Plusieurs microbrasseries utilisent nos fruits déshydratés pour donner un goût unique à leurs créations.
Que ce soit un fruit déshydraté, un légume déshydraté ou une herbe déshydratée, notre équipe est en mesure de vous offrir un ingrédient de qualité. Nous travaillons en étroite collaboration avec chacun de nos clients afin de développer des aliments déshydratés qui conviendront parfaitement à leurs besoins.
Besoin d’ensacher vos aliments déshydratés ?
Pour un ensachage personnalisé, notre service de conditionnement alimentaire répond à vos exigences. De la quantité à ensacher au poids de chaque sac, nous vous offrons un service flexible et rapide.